Beschreibung

Die Basis für diesen Essig bilden reife, handgepflückte Weintrauben der Rebsorte Roditis, welche aus den Marmouzia Weinbergen an den Abhängen der Weinregion Egalia auf der nordwestlichen Peloponnes stammen.

Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen vergoren, um einen Wein mit reichhaltigen Aroma zu erhalten, aus dem ein kräftiger Weißweinessig mit lebhafter Säure hergestellt wird.
Gewaschener und getrockneter Thymian, welcher um die Weinberge wächst, zieht für einige Tage im Essig, bis sich das charakteristische, würzige Aroma entfaltet hat. Das Ergebnis ist ein Essig mit einem vielfältigen und vollen Aroma welches perfekt zu grünem Salat, Gemüse, Hülsenfrüchten und Fisch passt.

Tasting Notes Hellgelbe Farbe mit grünen und rosa Reflexen, Aromen von Thymian mit Noten von Zitrus. Stark saurer Geschmack mit einem charakteristischen Thymian und einem Hauch Zitrone im Abgang.

Dieses Produkt ist aus ökologischer Landwirtschaft gemäß der EU-Verordnung 834/2007 und selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt worden.

Verpackt ist der Essig in einer Glasflasche mit einem praktischen Ausgießer für tropffreies Ausschenken bei Tisch.

Zertifiziert durch GR-BIO-01.
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.